Arte Mexicano en Canadá

Los mexicanos Luis Antonio Monroy y Rodrigo Castro están listos para exponer su obra en el festival “Colores de Latinoamérica” en la comunidad de London, Ontario, Canadá. Los artistas visuales están listos para llevar sus expresiones hasta esa localidad, en donde se encuentra una cantidad considerable de personas latinoamericanas; además de que este festival forma parte de del llamado SUNFEST que se realiza durante el año.

Los mexicanos, junto con artistas de Chile, Brasil, Colombia y Ecuador, estarán es dicha exposición hasta el 7 de febrero tras haber iniciado el 30 de enero. Esta exposición busca mostrar al público diferentes visiones o conceptos visuales que tienen los artistas latinos, desde una concepción que se motiva por la naturaleza, hasta concepciones que se ven motivadas por la caligrafía, la cerámica o la escultura.

Por otro lado, Luis Antonio Monroy ha declarado que en el abril próximo formar parte del Festival Contact, el más influyente de fotografía en Toronto, Canadá.

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Viridiana García Márquez

Las de hoy

¿Vivir sin Gluten?

Si nos detenemos a observar todos los sustitutos alimentarios con los que cuenta un supermercado podemos notar de inmediato que la lista de alimentos libres de Gluten está creciendo. Pero ¿qué es el gluten?. El gluten es un conjunto de proteínas contenidas en la harina de cereales de sécano, este conjunto de harinas provienen de trigo, cebada, avena, centeno o los híbridos que confirmen las semillas anteriores. El gluten es el encargado de proporcionar elasticidad a las masas, no es indispensable para el ser humano pero si puede proporcionarnos algunos nutrientes.

Actualmente, está de moda entre celebridades y algunas personas preocupadas por su figura seguir una Dieta Sin Gluten (DSG). Pero realmente ¿esta dieta funciona?. Esta dieta ha pasado de ser una prescripción médica a una dieta de moda para reducir calorías. Según los expertos en la materia, esta dieta no debe de iniciarse sin realizar una biopsia intestinal que demuestre una alteración al gluten, pues quitarlo completamente de la alimentación sin ser celíaco (personas alérgicas al gluten) alteraría la mucosa intestinal.

Es cierto que las harinas son un factor decisivo para un incremento de peso, pero siempre se pueden sustituir harinas de ciertas semillas por otras para mantener un peso y calorías equilibradas. Eliminando el gluten se pueden desencadenar algunas enfermedades o padecimientos cuando haces esta dieta sin padecer un trastorno que te obligue a hacerlo. A continuación enlistaremos algunos riesgos o consecuencias de quitar el gluten de tu alimentación en caso de no ser u paciente celíaco.

  1. Muchos sustitutos de gluten carecen de fibra, nutrientes y vitaminas
  2. Hay evidencias científicas de enfermedades o consecuencias intestinales de carácter delicado
  3. Puede ocasionar una sensibilidad al gluten no celíaca, lo cual afecta el intestino y el sistema gastrointestinal
  4. Vivir sin gluten puede hacer que subas de peso, pues los sustitutos del mismo pueden contener más grasa saturada o azúcar

Para no correr riesgos, es mejor que si quieres reducir harinas por sus calorías sustituyas el trigo por el maíz o el arroz. No es necesario evitar el gluten completamente, puedes reducir su consumo. Recuerda que el gluten no es algo que debes de temer.

Viridiana García Márquez

Entradas Las de hoy

Sir Paul McCartney en colaboración con Lady Gaga

Lady Gaga ha dado a conocer recientemente los sencillos que ha hecho con Rihanna y Kanye West (Four Five Seconds), además de uno extra con Kanye (Only One), pero sin duda la colaboración que más llama la atención es aquella en la que compone con Paul McCartney.

Lady Gaga dio a conocer a través de Twitter que trabajaba con Paul McCartney y con algunos músicos en algunas sesiones de “proyectos secretos”; además, de que compartió en Instagram una foto con todo el equipo con el que ha estado trabajando, en dicha foto se puede ver a Paul McCartney y a Mike McCready, guitarrista de Pearl Jam. Además, Gaga incluyó en Instagram una foto con Paul McCartney en la que menciona el recuerdo que tiene de la estrella desde la primera colaboración que él mismo le solicitó por teléfono, ella reaccionó colgando de inmediato pensando que era una broma.

Solo queda esperar la magnífica presentación que tendrá Gaga en la próxima gala de los Grammy Awards, misma que será junto con Rihanna y Kanye West.

Redacción

La rola de la semana Las de hoy

El blog de @deyanira_moran … El caso de la Línea 12 es político

Cuando un funcionario inicia un cargo de elección popular, está obligado a revisar escrupulosamente lo que le está entregando su antecesor. A nivel jefatura de gobierno de una ciudad tan grande como lo es la de México, cada instancia,  cada secretaría,  cada instituto,  cada dirección general o de área se está obligado a hacerlo, a checar una y otra vez que todo esté en orden, que no haya desfalcos y sobre todo comprobar que los números cuadren.

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El blog de @gallegoso…  Vuelve la Secretaría de la Irrisión Pública

Ante la peor crisis de credibilidad en lo que va de sexenio, el presidente quiso dar un golpe de timón para tranquilizarnos a nosotros los incrédulos e injustos ciudadanos- anos-anos. El eco (era eso que escucharon con disgusto) retumbó en las recientes paredes blancas de la casa-nido de cierta ave pacívora. Y es que, como ustedes saben, las construcciones recientes tienden a hacer reverberar cualquier sonido, en lo que encuentran sus propios gritos.

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