Si bien nuestro cuerpo produce sustancias para mantenerlo estable y en un sistema coordinado, hay un pequeño hueco en la producción de ácidos, eso es porque no produce dos de ellos: el ácido linoléico, mismo que produce el Omega 3 y el ácido alfa-linoléico, que produce al Omega 6.

Estos dos ácidos son muy importantes dentro de la constitución de una dieta balanceada, pues no por nada son llamados “ácidos grasos esenciales” y debido a que no son producidos por nuestro cuerpo, lo más prudente es consumirlos por lo menos una vez a la semana en una porción que logre los 400g.

Al decir que son esenciales nos referimos a que son los encargados del crecimiento y reparación de células corrigiendo el metabolismo de grasas y reduciendo el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular. Y esa son son todas las propiedades de estos ácidos grasos, pues su riqueza en propiedades nos ofrece una regulación en presión arterial, actúan como desinflamatorios, protegen de enfermedades cardiacas y previenen el cáncer y la diabetes.

Estos ácidos grasos pueden encontrarse en vegetales, aceites, semillas y principalmente en el pescado. Para conocer más acerca de los alimentos que nos nutren con Omega 3 y 6, te mostramos un top por cada categoría.

  1. Pescados
  • Salmón
  • Sardina
  • Atún
  • Caballa
  • Boquerones
  1. Aceites
  • Aceite de oliva
  • Aceite de lino
  • Aceite de girasol
  1. Verduras
  • Brócoli
  • Espinacas
  • Col rizada
  • Coles de brusela
  • Col china
  1. Semillas
  • Semilla de lino
  • Nueces
  • Quinoa
  • Almendra
  • Semilla de calbaza
  • Avellana

Así que ya sabes, no todo lo que es graso es dañino y éstos ácidos grasos son una excelente opción para mantener a tu cuerpo en equilibrio consumiendo las porciones correctas que debería producir nuestro organismo.

Viridiana García Márquez