Cd. de México (29 octubre 2024).- Con el fin de disfrutar de las tradiciones mexicanas sin descuidar la salud, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomendó a la población el consumo de los alimentos de la ofrenda del Día de Muertos, siguiendo el método del Plato Saludable.
La ofrenda de Día de Muertos es una tradición mexicana que rinde tributo a los seres queridos fallecidos, colocando alimentos y bebidas que eran de su agrado, sin embargo, si esos alimentos son consumidos hay que seleccionar los grupos y cantidades, explicó la nutrióloga Itzel Valtierra Martínez, del Área de Nutrición y Salud de la División de Promoción a la Salud del IMSS.
El Plato Saludable para adultos debe medir 23 centímetros y para niños 19 centímetros. La mitad del plato debe estar compuesta por verduras, que son ricas en vitaminas y minerales.
Una cuarta parte debe incluir alimentos de origen animal, bajos en grasa como asados, al vapor o a la plancha. La otra cuarta parte debe contener cereales como pan, arroz, tortilla o leguminosas como frijoles, habas o lentejas.
Además, incluir frutas, para un mayor consumo de fibra, vitaminas y minerales, y dichas comidas deben acompañarse con agua simple.
La nutrióloga del IMSS explicó que algunos alimentos como atoles, bebidas azucaradas, pan de muerto y dulces típicos, son altos en calorías y azúcares, por ello sugirió consumirlos con moderación.
Por ejemplo, una porción de 100 gramos de pan de muerto contiene aproximadamente 400 kilocalorías, por ello pidió comer sólo la mitad del pan de muerto y combinarlo con café o té sin azúcar, para no incrementar energía y consumir solo 200 kilocalorías.
“Es importante que sepas que, en estas festividades, aunque vivas con enfermedades crónicas puedes cuidarte, porque a veces con el afán del consumo de alimentos tan ricos derivados de nuestras fiestas típicas, te puedes descuidar y descompensar enfermedades como diabetes, hipertensión, dislipidemias”, comentó.
Además de la selección de alimentos, la nutrióloga Itzel Valtierra recomendó que se coloquen los alimentos o platillos típicos solo el Día de Muertos, para evitar fauna nociva como moscas, mosquitos y cucarachas. Al colocar la ofrenda, recomendó vigilar las veladoras hasta su consumo o preferir velas de batería.
Con estas acciones, destacó que se promueven las prácticas saludables que permiten disfrutar de las tradiciones sin comprometer la salud.
La ofrenda de Día de Muertos no solo es un homenaje a los seres queridos, sino también una oportunidad para tomar decisiones informadas sobre la alimentación saludable y sus beneficios.
Redacción