Cd. de México (11 marzo 2024).- Un análisis de los ingredientes que contiene el polvo para preparar gelatina con agua, de la marca D´Gari sabor uva, reveló un elevado contenido de azúcar y la presencia de aditivos químicos, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) advirtió del riesgo en su consumo.
La Profeco a través de la revista ‘Poder del Consumidor’ dio a conocer la radiografía del producto en la cual expertos en nutrición detectaron que el 70% de la energía total en “el producto D´Gari sabor uva prácticamente es azúcar con colorantes”, la gelatina contiene 10.4 gramos de azúcar por cada paquete, de 120 gramos, sobrepasando los límites establecidos por las normativas de etiquetado de alimentos, con relación de la ingesta calórica diaria, sobre todo, en el caso de los niños.
Además del exceso de azúcar, la gelatina está compuesta por grenetina, ácido cítrico, saborizantes artificiales, sal yodada, ácido málico, colorante natural (carmín), fosfato tricálcico, colorantes artificiales y aditivos como la eritrosina y el azul brillante FCF, vinculados con posibles efectos adversos para la salud, incluyendo mutaciones genéticas, alteraciones neurológicas y disfunciones metabólicas, como sobrepeso, obesidad, diabetes, presión alta y hasta enfermedades del corazón.
También se asocian fuertemente con caries dentales, especialmente en menores en edad escolar.
“El producto es prácticamente azúcar, grenetina y químicos. No contiene uva. No vale la pena exponer a nuestros hijos e hijas a químicos agresivos que les impactan directamente a nivel físico y neuronal“, explica Profeco.
Respecto de los colorantes artificiales, el análisis de la Profeco abunda en dos elementos: la eritrosina, un colorante conocido también como Rojo No. 3, y su número de identificación en la Lista de Aditivos Alimentarios es E127, y que ha generado mutaciones genéticas en modelos animales, tanto mamíferos como en otros seres vivos, según experimentos realizados en peces cebra y se pudo observar mutaciones genéticas, deformidades y toxicidad.
Se utiliza comúnmente en la industria alimentaria para dar un tono rojo o rosa a diversos productos, como golosinas, confitería, productos lácteos, embutidos y bebidas.
Aunque la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y otras agencias reguladoras han establecido límites para su uso en alimentos y consideran que, en general, es seguro cuando se consume en cantidades moderadas.
Respecto del colorante azul brillante FCF, destaca que tiene efectos adversos en el comportamiento de las niñas y niños, además de alteraciones a nivel neurológico.
“Los padres de familia necesitan saber que sus hijos podrían ser afectados al consumir dichos colorantes. Genera hiperactividad, además de falta de atención en clase, irritabilidad, falta de sueño, inquietud y agresividad”, señala la dependencia federal.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el consumo diario de azúcares añadidos se reduzca a 10%, por lo que un paquete de Gelatina Gari cubre el 20% para adultos y el 26% para niñas y niños, quienes consumen altas cantidades de gelatina, incluso diariamente.
La Profeco enfatiza la importancia de acostumbrar a los niños a consumir productos saludables, por ejemplo, recomienda comer gelatina natural en casa hecha con fruta de verdad y no invitarlos a consumir “lo menos peor”.
Además, considera que la industria procesadora de alimentos debe tomar su responsabilidad utilizando ingredientes de calidad y no ingredientes que enfermen a las infancias.
Redacción